蓝鲸新闻 12 月 26 日讯（记者 陆鹏鹏）时隔两年无毛嫩萝莉小鸟酱，肯德基上调餐品价钱，不啻是肯德基，麦当劳、萨莉亚、蜜雪冰城等多个品牌近期齐有价钱调度，餐饮行业喊了一整年的"价钱战"就此铁心了吗？
肯德基两年来初次加价
"豪恣星期四"未受影响
近日，肯德基官宣加价一事在酬酢媒体激发烧议，这次调价触及部分菜单样式，平均涨幅为 2%，具体价钱调度鸿沟在 0.5 元至 2 元之间。
值得谛视的是，肯德基上一次价钱调度还要追猜度两年前的 2022 年 12 月，彼时，肯德基通告对旗下多款居品进行调价，多款早餐套餐、薯条、汉堡均有 0.5 元 -2 元的提价。
这次调价让不少耗尽者感到就怕，有耗尽者簸弄称：" V 我 50 以后要酿成 V 我 51 了。"还有东说念主示意，两年才调度一次价钱也在原理之中。
诚然官方并未给出这次调价的具体数据，但记者发现，"新奥尔良烤鸡腿堡、香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡"等明星居品的价钱均有浮动。举例香辣鸡腿堡此前价钱为 19.5 元，如今价钱为 21 元，加价 1.5 元。
值得谛视的是，尽管部分居品价钱有所上调，但肯德基广受宽饶的优惠套餐，如"疯四"特惠、"疯日"行径、" OK 餐"以及"儿童餐"等，将保管原价不变。
对于这次加价，肯德基官方给出的报恩是："蚁合运营资本的变化，公司会依期评估严慎调度价钱结构。本次调价旨在更好地适合市集资本变化，确保企业粗略捏续默契健康发展。"
对此，中国食物产业分析师朱丹蓬在承袭蓝鲸记者采访时示意："肯德基的加价应该来说是不得片刻为之，2023 年以后，通盘供应链的资本在上升、东说念主职工资资本也在上升，举座来看，加价合乎市集实质情况"。
从肯德基、麦当劳到萨莉亚、蜜雪冰城
"穷鬼套餐"们为何接连加价？
事实上，餐饮品牌加价并非什么崭新事。
客岁年底，麦当劳官宣调价，部分居品价钱平均涨幅约 3%。
在线伦理片本年 12 月，麦当劳再发公告通告调价，只不外调度的是奇迹用度而非商品价钱。官方称，麦乐送将启用新的收费模式，外送费订价由 9 元调度为 6 元，并左证餐品数目收取打包奇迹费。
对此有耗尽者以为，诚然配送费下调了，但新增的打包费可能会使总用度更高，这是一种变相加价的步履。
相同是本年 12 月，多家蜜雪冰城门店在小轮番上发布公告称，从 2024 年 12 月 16 日起，门店堂食和小轮番 App 的统统饮品包括冰淇淋系列，价钱高涨 1 元。比如，冰鲜柠檬水从 4 元涨至 5 元，珍珠奶茶（中杯）从 6 元涨至 7 元，茉莉绿茶从 4 元涨至 5 元，崭新冰淇淋从 2 元涨至 3 元。
这次蜜雪冰城加价触及的是广州、深圳、北京部分区域门店，其他区域仍保捏原价。第三方外卖平台价钱现在也保管不变。
本年 7 月，就连"平价王者"萨莉亚也迎来了一波加价，部分地区部分菜品高涨 1~2 元不等。
大牌餐饮接连加价背后的原因是什么？
中国投资协会上市公司投资专科委员会副会长支培元对蓝鲸记者示意，原材料资本飙升内行供应链扰动与大量商品价钱高潮，平直侵蚀利润旯旮，迫使企业调度订价计谋以保捏盈亏均衡。
此外，耗尽者对食物安全和健康的柔和日益上升，对快餐行业提议了更高的条款，企业需要在保证口味和价位的基础上，握住提高食物的崭新度和安全性，这些身分都无疑增多了企业的运营压力。因此，为了保管原有的品牌价值、保证盈利才能和市集竞争力，适合的调价成为了势必之举。
"价钱战"铁心了？
本年以来，餐饮行业关系"价钱战"的话题握住被说起，9 块 9 的咖啡、9 块 9 的汉堡、9 块 9 的披萨……跟着跟着越来越多品牌加入"价钱战"，行业竞争愈发厉害，廉价计谋导致餐饮店利润空间握住被压缩。
在此配景下，近期，西贝、喜茶、杨国福等一批头部餐企纷纷喊出"隔断廉价内卷"。
然而大牌餐饮接连加价是否意味着"价钱战"的铁心？
中城院农文旅产业振兴究诘院常务副院长袁帅对蓝鲸记者示意，在一定进度上，大牌餐饮的加价步履可能预示着价钱战的简陋或转型。在曩昔，为了争夺市集份额和耗尽者，一些餐饮品牌可能会聘用价钱战的模式，通过降价来眩惑主顾。然而，跟着资本的上升和耗尽者需求的变化，单纯的价钱战一经难以保管企业的永久发展。因此，大牌餐饮运行愈加谨防品牌价值的进步、居品性量的保险以及奇迹体验的优化，而加价则可能是这种转型的一种弘扬。
"天然，这并不料味着统统餐饮品牌都会烧毁价钱战，市集竞争依然厉害，不同品牌会左证自己情况和市集计谋来作念出不同的取舍。"袁帅说说念。
支培元也以为无毛嫩萝莉小鸟酱，这一轮调价并非预示着价钱战的散伙，而是揭开了品牌竞争的新篇章，企业运行开脱地说念的价钱战泥沼，转向品性与奇迹为中枢的价值竞争。